『うらにわのふきばたけ』 2017/08/27(日)

わたくしの住むアパートの裏庭には、大きな夏ミカンの樹の周りにフキがたくさん生えておりまして、大家さんから自由に採って食べてよいとの許可をいただいております。おかげさまで、春先にはフキノトウの味覚も楽しませていただいております(o^－^o)　そしてフキの茎の方も毎年食べ切れないほど収穫しては、あく抜きと皮むきに取り組んでおります(^_^;)　＊写真は6/13に収穫して処理した過程を写したものです。太い部分は剥きやすいのですが、細い部分は数が多くなってなかなか大変です(・・;)　それでもたくさんこなして、きれいに剥き終えた時の達成感は格別です(≧▽≦)　
 
拙宅で一番多い調理方法は油揚げといっしょに味噌炒めにしたものです♪。・°・。話題変わって今度はカレーのお話ですが、スーパーでゲットした値引き処分の野菜をいろいろ取り合わせて、野菜盛り沢山カレーをこさえるのが好きです。中でも、ナスやピーマンを入れるのがお気に入りです(*^ - ^*)
＊この記事の前には8/26(土)分の記事も投稿してございますので、あわせてご覧いただければ幸いです(^-'*)　2017/08/27(日)　アトリエ☆イボヤギ 木村大介
アトリエ☆イボヤギ公式Twitter：https://twitter.com/atelieriboyagi1

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